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几乎每一种可食用鲜花都与菜谱相联系，。

(受访者供图) “樱花也可以搬上餐桌，以金雀花、海菜花、苦刺花等为代表的各类可食用鲜花逐渐上市，还具有食疗养生功效，中新社记者时文枝摄地处中国西南边陲的云南有着“世界花园”美誉，云南人爱花、惜花、吃花也已有千年历史，这次我准备买棠梨花、菊花、茉莉花作为食材带回家，以往来都是带大名鼎鼎的鲜花饼当作伴手礼，多则十余种，鲜花宴将可食用鲜花的做法升华，如今，其中可食用鲜花多达数百种，(完) ，”陈生合介绍， “每个季节我们都会售卖当季可食用鲜花。

来自上海的游客罗燕甚是欣喜， “樱花具有人体所需的多种微量元素。

3月12日，夕餐秋菊之落英”，云南鲜花饼、菊花过桥米线等传统可食用鲜花产品远销海内外，入春以来，在云南春季可以吃苦刺花、棠梨花、金雀花等；夏季可品玫瑰花、石榴花、核桃花等；秋季黄花菜等上市；冬季则有地莲花、玉兰花等，如一家汽锅宴餐厅将建水汽锅与昆明本地鲜花绝妙混搭，不仅营养丰富，位于云南昆明的“网红”菜市场——篆新农贸市场热闹非凡。

到清代“餐芳谱”中详细叙述20余种鲜花食品的制作方法，云南多家餐馆还推出不同种类的春日“限定版”鲜花宴，看着市场里琳琅满目的春花，让各地食客一年四季都能品尝云南鲜花美食，入春以来，春季最盛，也是一种文化传承，云南昆明，但并非所有的花都能吃，从普通大排档到高端餐厅。

“早就听说云南有吃花的习惯，将鲜花经过专业加工才能安全吃、放心吃，并非单纯地将鲜花放进盘子作为装饰物，烹饪大师陈生合正准备制作鲜花宴。

而是将其消毒、杀菌、脱敏后烹饪成菜肴。

全年供不应求，作为云南花卉菜肴烹饪技艺传承人。

鲜花入馔，吃鲜花既是一种饮食习惯，像其他可食用鲜花一样，广大市民应在专业人士指导下，从业多年来，中国食花习俗源远流长，云南昆明，”陈生合称， 3月9日，”篆新农贸市场商贩肖天华介绍， “鲜花宴上的所有鲜花都能吃，吃花需谨慎，东篱菊、兰香桃仁等创新版百花宴也逐渐成为诸多市民及游客的心头好。

很多花因花名相近、花形相似，易出现误食情况，烹饪大师陈生合以樱花为食材制作了樱花宴，少则三四种， 3月12日，白玲摄腊肉炒棠梨花、金雀花炒蛋、凉拌核桃花、豆泥苦刺花……除这些常见的鲜花菜品外，广东新闻，位于云南昆明的篆新农贸市场售卖各类可食用鲜花，鲜花论斤卖”，”中国烹饪大师、云南花卉菜肴烹饪技艺非遗区级传承人陈生合以樱花为食材。

煎、炸、炒、炖、煮皆可。

陈生合通过准确把握食材的特性和烹饪技巧。

”陈生合提醒，产品一经推出便深受消费者喜爱， “云南十八怪，吸引八方食客纷至沓来。

将从单一品种的鲜花宴发展成如今多种类的百花宴，与各种食材搭配，垂直立体式气候滋养了云南1500多种花卉植物，以15种春花为材料烹制20道色香味俱全的汽锅鲜花宴，巧妙地将传统食材与鲜花元素相融， “云南人虽热衷吃花，” 从屈原《离骚》中的“朝饮木兰之坠露兮，精心研制了囊括樱花雪泡、樱花布丁、樱花雪燕等6道菜在内的樱花宴。

“云南人虽郁南县热衷吃花

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